Ingredienser:
- 300 g fettuccinepasta (eller valfri pasta)
- 1 kopp grädde
- 1/2 kopp osaltat smör
- 1 kopp riven parmesanost
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja, hackad, för garnering
Instruktioner:
- Koka pastan: Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten tills den är al dente. När den är klar, häll av vattnet och ställ åt sidan.
- Förbered såsen: I en stekpanna smälter du smöret över medelvärme. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek den försiktigt i smöret tills den är doftande och gyllene, men se till att den inte bränns.
- Tillsätt grädden: Sänk värmen något och häll i grädden i stekpannan med smöret och vitlöken. Låt såsen sjuda i några minuter tills den tjocknar något och blir krämig.
- Tillsätt ost: Rör försiktigt in den rivna parmesanosten i såsen tills den smälter och blandas väl. Fortsätt röra tills såsen är jämn och osten har smält helt. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Blanda pasta och sås: Tillsätt den kokta pastan till såsen och blanda försiktigt så att pastan är helt täckt av den krämiga Alfredo-såsen.
- Servera: Fördela den krämiga pastan Alfredo på tallrikar. Strö över lite färskt hackad persilja för att garnera. Du kan också tillsätta extra riven parmesanost på toppen om du önskar.
- Servera genast: Pasta Alfredo är bäst när den serveras genast, medan den fortfarande är varm och krämig.
- Njut av din måltid!
Detta recept ger cirka 4 portioner av läcker pasta Alfredo. Du kan också anpassa mängden smör, grädde och ost efter dina personliga smakpreferenser.