Smakrik tomatsås

En bra tomatsås är otroligt användbar. Med rätt smaksättning och gott om tid blir även studentens favorit, pasta rosso, riktigt bra vardagsmat.

Du behöver

  • 1 liten rödlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk raps- eller olivolja
  • 1/2 msk balsamvinäger
  • 1 pkt krossade tomater (500 g)
  • 1 tsk honung
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 krm svartpeppar
  • 1/2-1 tsk timjan
  • 1/2-1 tsk rosmarin

Gör så här:

Skala och finhacka vitlök och rödlök. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs lök och vitlök tills de börjat mjukna, rör om då och då. Slå över balsamvinägern och låt koka in. Tillsätt därefter tomater, honung, salt och svartpeppar. Smula kryddörterna och tillsätt. Låt puttra länge, minst tio minuter, på låg värme. Smaka av med salt och peppar.

 

Tips! Koka gärna en stor sats och frys in som bas till grytor och soppor, att ha på pizzan eller i lasagnen.


Recept och foto: Peppar och salt Recept och foto: Peppar och salt



Pasta

Pasta allt-i-ett för trötta gourmeter!

Snabb pasta blir ofta räddaren i köksnöden. Men pasta med champinjoner och rökt lax är riktig fredagsmysmat!

Pasta räddar vardagen i många kök. Snabbt, mättande, lättvarierat och mättande. Och allra bäst blir allt-i-ett rätterna med bara en gryta på bordet. Varianterna där varm pasta smaksätts med grönt, kött, fisk eller svamp är oändliga. Och ofta är det enkla det som blir allra godast. Variera pasta carbonaran och gör carbonara med chorizo eller färskost. Laga krämig pasta med grönkål, parmesan och hasselnötter. Eller gör pasta puttanesca med sardeller.
Eller så smaksätter du med rökt lax och gör pasta med champinjoner och rökt lax och bönor. En rätt som är snabb nog en vardagskväll men god nog för fredagsmys eller lördagsmiddag. Något grönt, lite bröd och du har kvällen räddad.

 pastarecept.se

Pannkakor

Tortillas

Pannkakor är bra middagsmat! Gör egna tortillas!

pannkakor.se

Lyxfika

Bästa bakelsetipsen

Snabbaste bakelsen kan vara den godaste! Rulltårta fylld med romrussin blir lyxig helgfika.

bakakaka.se


Kakor

Äppelfest!

Äpplen kan användas till de mest skilda rätter. Från äppelmos till kryddig äppelkaka.

Har man tillgång till egna äpplen brukar sensommaren och hösten vara en tid för äppelexperiment. Och även i stan finns ofta svenska äpplen till bra pris och god kvalité.
De första äpplena brukar försvinna ner i äppelpajen. Med eller utan kanel? Några burkar äppelmos är ett bra sätt att lagra sommaren inför vintern. På efterrrättsfronten är både en god äppelkaka och ugnsbakad äpplen riktiga läckerheter! Behöver jag säga vaniljsås?

 bakakaka.se


Julvarmt

Laxpaj till jul Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...