Pastasås med squash och dill

En lite ovanlig smakkombination träffar rätt i denna snabblagade sås.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 400 g squash (en stor squash)
  • 100 g gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 25 g smör
  • 400 g (1 pkt) krossade tomater
  • 1/2 grönsaksbuljongtärning eller lantbuljongpulver
  • 20 g finklippt dill, färsk eller fryst
  • 1 dl crème fraiche
  • salt, svartpeppar
  • ev smulad fetaost, riven ost eller skaldjur till servering

Gör så här:

Tärna squashen. Skala och finhacka lök och vitlök. Smält smöret i en kastrull och fräs lök, vitlök och squash i 10-15 minuter tills squashen mjuknat utan att ta färg. Rör om då och då.

När squashen är mjuk tillsätts krossade tomater, dill och buljong. Låt såsen koka upp och sedan puttra i fem minuter. Rör ner crème fraichen och smaka av med salt och svartpeppar. Servera som en lätt lunch, gärna tillsammans med ost eller skaldjur.


Recept och foto: Peppar och salt Recept och foto: Peppar och salt



Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Hemlagade tacos

Tacokväll, någon?

Tacos är fredagsmysets nummer ett. Självklart är hemlagad enchiladas godare!

tacorecept.nu

Kycklingrecept

Crêpes

Crêpes är en god och enkel rätt som går fint att variera. Här är ett smakrikt recept på crêpes med kyckling!

kycklingrecept.nu


Kladdkakor

Elegant

Visst kan en kladdkaka vara elegant! Prova kladdkaka med tryffel.

Kladdkaka brukar bli den perfekta kakan när det är brådis eller när gästerna kommer oväntat. Och visst är det smidigt med en lättbakad kaka som går fort att grädda.

Men det går att lyfta kladdkakan till en ny nivå, utan mycket ansträngning. Prova ett nytt recept på kladdkaka med tryffel!

Eller testa att laga en god chokladpaj med kladdkakefyllning. Kanske en mjuk chokladkladdkaka serverad med lättvispad grädde?

Nästan lika snabbakade som den klassiska kladdkakan men helt klart elegantare!

Stilfull fika!

 kladdkakor.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...