Pastasås med squash och dill

En lite ovanlig smakkombination träffar rätt i denna snabblagade sås.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 400 g squash (en stor squash)
  • 100 g gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 25 g smör
  • 400 g (1 pkt) krossade tomater
  • 1/2 grönsaksbuljongtärning eller lantbuljongpulver
  • 20 g finklippt dill, färsk eller fryst
  • 1 dl crème fraiche
  • salt, svartpeppar
  • ev smulad fetaost, riven ost eller skaldjur till servering

Gör så här:

Tärna squashen. Skala och finhacka lök och vitlök. Smält smöret i en kastrull och fräs lök, vitlök och squash i 10-15 minuter tills squashen mjuknat utan att ta färg. Rör om då och då.

När squashen är mjuk tillsätts krossade tomater, dill och buljong. Låt såsen koka upp och sedan puttra i fem minuter. Rör ner crème fraichen och smaka av med salt och svartpeppar. Servera som en lätt lunch, gärna tillsammans med ost eller skaldjur.


Recept och foto: Peppar och salt Recept och foto: Peppar och salt



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Kladdkakor

Nya kladdiga kakor

Kladdkaka är mångas favoritkaka. På kladdkakor.se finns alltid recepten du behöver. Bara att slå på ugnen!

kladdkakor.se

Våffeldagen

Fira våffeldagen!

Idag firar vi våffeldagen i Sverige och passar på att njuta av frasiga härliga våfflor av alla slag!

vafflor.se


Julbröd

Hembakat bröd till jul

Det är dags att kavla upp ärmarna och starta årets julbak! Vörtbröd med mustig smak av pomerans och kryddnejlikor smakar utmärkt tillsammans med julens goda ostar.

Brödet till jul ska vara smakrikt och gärna traditionellt. Baka mjuka hålkakor som avnjuts med smör och kanske marmelad eller ta med en saftig pomeranslimpa som gåbortspresent. Hembakat gör julbordet trevligare!

 hembakatbrod.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...