Pastasås med curry och äpplen

En lättlagad, currydoftande pastasås som snart blir en riktig vardagsfavorit.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 6 fasta äpplen
  • 2 gula lökar
  • 4-5 klyftor vitlök
  • 2 msk olja
  • 1 msk smör
  • 1 1/2-2 msk curry
  • 4 dl buljong
  • 2 tsk potatis- eller majsstärkelse
  • 3/4 dl russin
  • 1 1/2 dl jordnötter
  • salt, svartpeppar
  • riven ost och/eller knaperstekt bacon till servering

Gör så här:

Kärna ur och tärna äpplena. Finhacka löken och vitlöken. Hetta upp oljan och smöret i en stor gryta och fräs lök, vitlök och äpplen tillsammans med curryn tills äpplena börjar mjukna. Häll över buljong och russin och låt puttra på låg värme i 5 minuter.

Rör ut majs- eller potatisstärkelsen i lite vatten och rör ner i såsen under omrörning. Ta såsen från värmen och blanda ner jordnötter. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna med tagliatelle eller spagetti, riven ost och knaperstekt bacon.


Recept och foto: Peppar och salt



Äppelkakor

Läckraste äppelkakorna du enkelt bakar själv!

På många håll börjar de första äpplena så smått mogna och vi laddar upp med några klassiska recept på äppelkaka. Smulpaj med äpplen och paj med äppelmos passar många gånger men ibland vill man ha en typisk kaka till kaffet eller efterrätten. Prova vårt recept på saftiga äppelkaka eller gör en riktigt god äppelkaka i långpanna som räcker till många gäster. Själva äter vi oss proppmätta på en nykomponerad äppelkaka med muscovadosocker. Det smakrika rårörsockret ger kakan en extra skjuts och lyfter klassikern till ny höjd!

 efterratter.se

Tjuvstarta våffelfrossan

Tid för våfflor

Den 25:e mars firas Vårfrudagen, eller våffeldagen som den blivit i hungrig folkmun. För visst är våfflor fantastiskt gott?

vafflor.se

Soppa

Vardag med stil

Tillbaka till vardagen efter alla helger. Starta upp med soppa och hembakat knäckebröd!

sopprecept.se


Glutenfritt

Glutenfria småkakor som alla gillar!

Allt fler väljer bort gluten och vi bakar såklart glutenfria kolakakor!

Småkakor är kakfatets absoluta storheter. Men äter man inte vetemjöl kan det låta krångligt att få till gott fika. Men just småkakor är faktiskt lättare än man tror att baka glutenfritt. Inte bara kokostoppar utan också kanelskorpor har en självklar plats till latten. Eller varför inte klassiker som glutenfria havrekakor eller knapriga chokladkakor, helt utan vetemjöl.
Själva väljer vi ett nytt recept på glutenfria kokakakor. Knäckiga och knapriga! Och lätta att lyckas med. Vill du har ett stort fikabord finns förstås både glutenfri kladdkaka, scones och äppelpaj… Men ibland är det enkla det allra godaste. I alla fall när det gäller småkakor.
 

 glutenfriarecept.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Lasagne

Pasta+ugn=matkärlek! Klassisk lasagne är så nära himmelriket vi kommer på denna jord…
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...