Pastasås med curry och äpplen

En lättlagad, currydoftande pastasås som snart blir en riktig vardagsfavorit.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 6 fasta äpplen
  • 2 gula lökar
  • 4-5 klyftor vitlök
  • 2 msk olja
  • 1 msk smör
  • 1 1/2-2 msk curry
  • 4 dl buljong
  • 2 tsk potatis- eller majsstärkelse
  • 3/4 dl russin
  • 1 1/2 dl jordnötter
  • salt, svartpeppar
  • riven ost och/eller knaperstekt bacon till servering

Gör så här:

Kärna ur och tärna äpplena. Finhacka löken och vitlöken. Hetta upp oljan och smöret i en stor gryta och fräs lök, vitlök och äpplen tillsammans med curryn tills äpplena börjar mjukna. Häll över buljong och russin och låt puttra på låg värme i 5 minuter.

Rör ut majs- eller potatisstärkelsen i lite vatten och rör ner i såsen under omrörning. Ta såsen från värmen och blanda ner jordnötter. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna med tagliatelle eller spagetti, riven ost och knaperstekt bacon.


Recept och foto: Peppar och salt



Plommontider

Plommon till godaste kakorna och sylt!

Mjuk plommonkaka är ett fint sätt att ta vara på höstens plommon. Prova ett nytt recept och gör en riktig höstfika!

Plommonen är mogna och vi vill såklart ta vara på all den goda frukten. Några burkar god plommonsylt är perfekt att ta fram till vinterns desserter eller kakbak. Vill du variera så smaksätt sylten och koka plommonsylt med kardemumma. Riktigt gott till vaniljglass!
Eller baka en mjuk plommonkaka av lite av all frukten. Ett nytt, gott och lättbakat recept som passar både till efterrätt och som lyxig fika. God höstkaka som passar med glass eller vaniljsås!

 kokasylt.se

Gröt

Dagens viktigaste mål

Starta dagen med en rykande skål gröt! Varför inte en klassisk mannagrynsgröt med bär och mjölk?

gröt.com

Varma soppor

Snabb ärtsoppa

Mixat är inte slätstruket! Gör grön ärtsoppa och locka fram smaker på några minuter.

sopprecept.se


Fjärde oktober är kanelbullens dag

Fira kanelbullens dag!

Nu kavlar vi upp ärmarna och firar kanelbullens dag med en mäktig butterkaka!

Kanelbullar finns det i många former. Den klassiska kanelbullen är fantastiskt god men med en rejäl dos kardemumma får vi istället minst lika goda kardemummabullar.

Butterkaka är en annan favorit som stått sig i längden, ja, namnet har den förstås från engelskans butter: smör, men innehåller också russin och vaniljkräm... Det är tid att sprida lite kärlek, omtanke och kaneldoft!

 bakabullar.se


Cheesecake

Fryst kärlek! En kylig kaka som värmer inombords… Cheesecake regerar!

Helgkyckling

Lättlagad kyckling. Filéer i ugn, fyllda med smakrik korv…Lätt nog för vardagen – gott nog för helgen!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...