Pastasås med curry och äpplen

En lättlagad, currydoftande pastasås som snart blir en riktig vardagsfavorit.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 6 fasta äpplen
  • 2 gula lökar
  • 4-5 klyftor vitlök
  • 2 msk olja
  • 1 msk smör
  • 1 1/2-2 msk curry
  • 4 dl buljong
  • 2 tsk potatis- eller majsstärkelse
  • 3/4 dl russin
  • 1 1/2 dl jordnötter
  • salt, svartpeppar
  • riven ost och/eller knaperstekt bacon till servering

Gör så här:

Kärna ur och tärna äpplena. Finhacka löken och vitlöken. Hetta upp oljan och smöret i en stor gryta och fräs lök, vitlök och äpplen tillsammans med curryn tills äpplena börjar mjukna. Häll över buljong och russin och låt puttra på låg värme i 5 minuter.

Rör ut majs- eller potatisstärkelsen i lite vatten och rör ner i såsen under omrörning. Ta såsen från värmen och blanda ner jordnötter. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna med tagliatelle eller spagetti, riven ost och knaperstekt bacon.


Recept och foto: Peppar och salt



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Färsk pasta

Hemlagad cannelloni

Färdig färsk pasta från butiken är räddaren i nöden. Gör cannelloni i största formen och packa lunchlådor om det blir något över.

pastarecept.nu

Grönkål

Grönkål + pasta = sant

Nu finns det inte många färska, svenska grönsaker att få i novembermörkret, men den vitaminspäckade grönkålen är ett viktigt undantag. Dessutom passar den hand i handske med pasta som i en mustig lasagne med grönkål och färskost.

lasagne.nu


Mos och marmelad på äpple

Fyll hyllorna med äpplen!

Vi tycker om att fylla förråden inför vintern! Med så många äppelträd i landet finns det många goda skäl att koka mos och marmelad.

Äppelsorter skiljer sig mycket åt i smak och konsistens. Prova att koka äppelmos på ett syrligt, fast äpple och ett lösare, sött äpple så får du se! Det är alltså inte så dumt att koka flera satser. Vill du ändå smaksätta moset är kanelkryddat mos alltid gott! Squash- och äppelmarmeladen får smak av flera goda kryddor och passar kanske på en ostbricka framåt jul - eller på rostat bröd till frukost.

 kokasylt.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...