Pastasås med bacon

Snabb och god pastasås som förvandlar spagettin till fest!

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 140 g bacon
  • 1 msk olja eller smör
  • 1 gul lök
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 morötter
  • 3 dl tärnad zucchini
  • 2 dl chilisås
  • 400g krossade tomater
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1/2 dl grädde eller matlagningsyoghurt
  • 1 tsk rivet citronskal
  • salt
  • svartpeppar eller rosépeppar

Gör så här:

Skala och finhacka löken och vitlök. Skala och tärna morötter och zucchini.

Skär eller klipp bacon i bitar. Stek det i stekgryta eller panna så det är lite knaprigt. Lyft ut det och ställ åt sidan.

Fräs lök och grönsaker i samma panna som baconet någa minuter tills löken är mjuk.

Tillsätt chilisås och krossad tomat och paprikapulver. Låt koka samman cirka 10 minuter.

Under tiden finriver du väl tvättat citronskal och blandar det med grädde eller yoghurt.

Blanda nu ner bacon i såsen (spara någon matsked och toppa såsen med det vid serveringen) och låt den koka samman ytterligare några minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Vid serveringen ringlar du citrongrädden eller yoghurten över såsen och toppar med lite bacon.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Adventsfika

Adventsfika med hembakat

Bjud på klassisk adventsfika till helgen, med mjuka lussebullar och knapriga pepparkakor!

Första adventshelgen är som gjord för fin-fika med vänner eller familj. Ännu har julhetsen inte bitit sig tag och det är för tidigt att börja med det stora julstöket. Istället kan man baka en liten sats bullar eller kakor och njuta av nybakat till glöggen.

Så här inför jul satsar vi på klassiska smaker som vi inte fått på länge: Pepparkakor, lussekatter eller saffranslängd med recept som alltid fungerar. Klassiska pepparkakor eller möra pepparkakor? För den som inte kan bärga sig finns recept för pepparkakshus, kristyr och vita pepparkakor … Men själva passar vi på att adventsfika lite till först!

 julkakor.se

Semlor

Dags för semlor!

Fettisdagen den 21 februari är en högtidsdag vi gärna tjuvstartar på! Nu längtar vi efter klassiska semlor med mandelmassa och grädde.

semlor.nu

Formbröd

Baka lätt med form

Att jäsa bröd i form gör det lätt att lyckas. Enkelt rågbröd är en snabb väg till nybakat bröd!

hembakatbrod.se


Salladstider

Lätt start på året

Efter jul och nyår med all mäktig mat känns det helt rätt att börja året med en sallad!

Ligger helgmaten ännu tung i magen? Eller börjar du bara längta efter lite lättare mat efter julen? Börja året med en god quinoasallad med bönor, caesarsallad, fetasostsallad eller kanske en kycklingsallad! Och skulle magen kurra är en varm soppa både gott, lättlagat och nyttigt! Vi föreslår klassiker som rödbetssoppa, krämig kycklingsoppa eller kanske potatis– och purjolökssoppa.

 salladsrecept.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...