Ost- och skinksås
Klassiskt, enkelt och gott! Kombinationen av rökt skinka och ost passar utmärkt till pasta.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 1 liten gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 25 g smör eller rapsolja
- 2 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 250 g rökt skinka eller kassler
- 80 g (2 1/2 dl) riven ost, gärna lagrad
- 1 krdm salt
- svartpeppar
Gör så här:
Skala och hacka löken riktigt fint.
Smält smöret och mjukfräs löken på låg värme, pressa ner vitlöken och låt den fräsa med på slutet.
Rör ner mjölet i smöret och låt det sugas upp av fettet.
Vispa ner mjölken lite i taget och låt såsen puttra tills den tjocknat och låt den sedan puttra på svag värme.
Skär skinkan i små tärningar. Riv osten fint.
Rör ner den rivna osten i såsen och rör tills den smält. Rör ner den tärnade skinkan och låt såsen puttra tills skinkan är helt varm.
Smaka av med salt och svartpeppar. Servera med nykokt pasta, grönsallad och gärna lite parmesanost.
Kommentar av
den som älskar mat och bröd
8 augusti 2012
WOOOW denna sajt är så himla bra, jag skulle göra surdegsbröd och så hittade jag ett recept och brödet blev jättegott sen skulle kag göra ost och skinksås och hittade ett recept som var så himla gott jag ger denna sajt 10 av 10 poäng.
Redaktionens kommentar
Svar av Richard. H6 maj 2013
Kan bara hålla med!!!
Plommontider
Plommon till godaste kakorna och sylt!
Plommonen är mogna och vi vill såklart ta vara på all den goda frukten. Några burkar god plommonsylt är perfekt att ta fram till vinterns desserter eller kakbak. Vill du variera så smaksätt sylten och koka plommonsylt med kardemumma. Riktigt gott till vaniljglass!
Eller baka en mjuk plommonkaka av lite av all frukten. Ett nytt, gott och lättbakat recept som passar både till efterrätt och som lyxig fika. God höstkaka som passar med glass eller vaniljsås!
Kyckling
Vardagsfest!
När det ska gå snabbt att ordna mat med festkänsla blir det ofta kyckling. Gratinerad kyckling i tomat är både lättlagat och gott.
Tårtor
Tårtor för alla tillfällen
Sommaren är högsäsong för tårtor. Prinsesstårta med hallon och vaniljkräm sätter guldkant på skolavslutningen eller födelsedagen!
Sockerkakor
Lättbakad sockerkaka
Sockerkakor kan bakas och serveras på så många olika sätt. Otroliga tårtor, bakelser eller rulltårtor...
Men ibland är det enkla gott nog, jag till och med det godaste! Baka en enkel sockerkaka som passar fint till eftermiddagsteet eller kaffet. Lite vispad grädde och en god sylt till, kanske? Visst passar sockerkan också fint på kakfatet - men den klarar sig lika bra på egen hand. Enkelt men gott! Eller kanske till och med enklast men godast?
Cheesecake
Fryst kärlek!
En kylig kaka som värmer inombords… Cheesecake regerar!
Smått och gott
Mandelkakor.
Småkakor är stor bakning! Det enkla är ibland det allra godaste.
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Mums!