|
|
Fläskfilésås med dragon
En krämig sås på fläskfilé och kryddor smakar fint till färsk pasta. En bekväm fredagsrätt som smakar mer än jobbet!
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 500 g fläskfilé
- 25 g smör
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk mjöl
- 2 dl mjölk
- 1 dl grädde
- 2 dl crème fraiche
- 2 tsk dragon
- 2 tsk dijonsenap
- 2 msk portvin
- 1/2 dl riven ost, lagrad
- salt
- svartpeppar
Gör så här:
Putsa och skär köttet i centimetertjocka skivor. Hetta upp en stekpanna och stek skivorna på medelhög värme i smör cirka 3 minuter, vänd och genomstek tills köttet inte är rosa, cirka 2-3 minuter. Tag upp köttet och lägg det på ett fat.
Vispa ner mjölet i pannan. Späd med mjölken och grädden koka ihop. Rör ner dragon, senap, portvin och crème fraiche. Pressa ner vitlöken och blanda ner osten.
Koka upp såsen och låt puttra några minuter. Smaka av med salt och svartpeppar. Lägg ner köttet i såsen och varmhåll fram till serveringen.
Serveras gärna tillsammans med tagliatelle, parmesan och grönsallad.
Buffé
Planera sommarens buffé
Du nalkas ljuva sommar, med studentfester, skolavslutning och bröllop. Vem vill stå mer än nödvändigt vid spisen då? Enkla tillbehör som färskost, marinerade vita bönor eller ajvarröra kan stå färdiga i förväg, liksom ostpaj.
På buffén kan alla hitta något att tycka om. Klassiker som potatissallad och inkokt lax går alltid hem. Komplettera med focaccia och goda ostar - festen är i land!
Bakakaka
Kex till osten
Riktig god ost kräver goda kex. Baka goda havrekex som garanterat passar till favoritosten!
Morotskaka
Klassiker
En god morotskaka är ett måste på caféet. Baka den klassiska morotskakan själv!
Dressing
Salladens bästa vän
Med dressing kan du förvandla den enklaste isbergssallad till en smakupplevelse. Några få ingredienser räcker för att vispa ihop exempelvis en dressing med vitlökssting. Om du föredrar krämig yoghurt framför olja och vinäger kanske en dressing med dijonsenap och citron i fransk stil är något för dig. Klassiska smaker eller nya kombinationer? Prova dig fram och hitta din favorit!
Köttbullar
Currybullar
Några kryddiga köttbullar av olika slag går fint att ha färdiga i kyl eller frys.
Glassrecept
Chokladglass
Med glassmaskin gör du enkelt den allra godaste glassen. Hemlagad chokladglass kan ingen motstå!
Sockerkakor
Lingonkaka
Sockerkakan kan bakas i närapå oändliga varianter och former. Den passar både som fintårta på kalaset eller som en enkel vardagskaka, bakad lite snabbt och lätt
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
