Broccoli- och ostsås
Broccolin gör sig bra tillsammans med ost och vitlök. En självklar pastasås!
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 25 g smör
- 1 klyfta vitlök
- 2 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 1/2 buljongtärning, grönsaks-
- 1 tsk torkad basilika
- 80 g riven, lagrad ost (ca 2 1/2 dl)
- 200 g rensad broccoli (djupfryst går bra)
Gör så här:
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.
Pressa ner vitlöken i smöret och rör ner mjölet i smöret. Rör tills mjölet är löst i smöret.
Vispa ner mjölken lite i taget och låt såsen puttra tills den tjocknar.
Blanda ner osten och rör tills såsen är slät.
Rör ner basilika och blanda ner broccolin. Låt såsen puttra tills broccolin är mjuk, cirka fem minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Servera såsen varm till spagetti, gärna tillsammans med lite extra parmesanost.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Crêpes
Snabba pannkakor med god och matig fyllning
Pannkakor måste inte betyda sylt och grädde. Tvärtom. Gör matiga och goda crêpes med räkor som passar både vardag och helgkväll!
Godis till påsk
Påskgodis för små och stora
Snyggt och gott ska påskgodiset vara. Lättlagat dessutom - som tryffel med mandel och vanilj!
Vinterpicknick
Gott i skidbacken
Just nu vimlar skid– och pulkabackarna av sportlovsfirare i alla åldrar. Och bra mellanmål att ta med upp på backen eller i spåret är ett måste för orken och trivseln. Gör en omgång egna bars att ha i fickan eller väskan. Vill du någonting matigt passar piroger, mjuk picknickpizza eller pestosnurror fint. Fyllda pitabröd eller hembakade korvbröd förhöjer grillningen. Väl inne i stugvärmen passar rykande nybakta scones som allra bäst. Och framåt kvällen en värmande Irish coffee framför brasan!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
