Broccoli- och ostsås
Broccolin gör sig bra tillsammans med ost och vitlök. En självklar pastasås!
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 25 g smör
- 1 klyfta vitlök
- 2 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 1/2 buljongtärning, grönsaks-
- 1 tsk torkad basilika
- 80 g riven, lagrad ost (ca 2 1/2 dl)
- 200 g rensad broccoli (djupfryst går bra)
Gör så här:
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.
Pressa ner vitlöken i smöret och rör ner mjölet i smöret. Rör tills mjölet är löst i smöret.
Vispa ner mjölken lite i taget och låt såsen puttra tills den tjocknar.
Blanda ner osten och rör tills såsen är slät.
Rör ner basilika och blanda ner broccolin. Låt såsen puttra tills broccolin är mjuk, cirka fem minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Servera såsen varm till spagetti, gärna tillsammans med lite extra parmesanost.
Plommontider
Plommon till godaste kakorna och sylt!
Plommonen är mogna och vi vill såklart ta vara på all den goda frukten. Några burkar god plommonsylt är perfekt att ta fram till vinterns desserter eller kakbak. Vill du variera så smaksätt sylten och koka plommonsylt med kardemumma. Riktigt gott till vaniljglass!
Eller baka en mjuk plommonkaka av lite av all frukten. Ett nytt, gott och lättbakat recept som passar både till efterrätt och som lyxig fika. God höstkaka som passar med glass eller vaniljsås!
Snabba mat-pannkakor
Pannkaksfest med franska galetter!
Lyxa till vardagskvällen eller bara variera torsdagspannkakan? Franska bovetepannkakor, galetter med fyllning är värdig snabbmat!
Smak av höst
Höstsmaker inför Halloween
Värm upp senhösten med rykande varm äppelglögg! Bjud in till en skönt avslappnad höstfest i helgen.
Kladdkakor
Lyxig kladdkaka
En klassisk kladdkaka brukar bli räddningen när det snabbt behövs fikabröd. Gärna bakad i långpanna om gästerna är många. Men det går lätt att variera smaken och förvandla den enklaste kakan till en lyxfika. Prova ett nytt, läckert recept på kladdkaka med jordnötter. Eller gör en variant med mandelmassa och hackade chokladbitar i kakan. Servera med glass om solen skiner eller vispa grädde till och du har en kaka som passar fint även som efterrätt.
Cheesecake
Fryst kärlek!
En kylig kaka som värmer inombords… Cheesecake regerar!
Lasagne
Pasta+ugn=matkärlek!
Klassisk lasagne är så nära himmelriket vi kommer på denna jord…
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
