Vi älskar pasta!
Spagetti, lasagne, tortelloni eller makaroner. Vegetariskt eller tillsammans med fisk eller kött. I gott sällskap med parmesan och rött vin...
Pasta kan vara en mängd olika rätter och serveras vardag som fest. Från en snabb tallrik nudlar i studentköket till en ångande gryta hemgjorda pastaknyten. Formen, smaken, färgen och sättet att tillaga ett av våra baslivsmedel är oändliga. Kanske är det därför vi uppskattar pastan så mycket, för att den blir vad vi gör den till. Och för att det ofta är något av det första man lär sig laga!
Välkommen in i en värld av pastarecept på alla nivåer och för alla smaker.
Pastasallad med fetaost
Ingenting slår en snabblagad pastasallad! Här med fetaost och citron, perfekt till utflykt eller grillkväll.
Läs receptet ...
Pastasallad med ost och skinka
Lätt och klassisk pastasallad. En riktig sommarsallad för utflykten. Snabblagad och barnvänlig!
Kryddig pastasallad med korv
En härligt kryddstark sallad som passar både kall och ljummen. Perfekt som buffésallad eller tillsammans med grönsaker och bröd till en enkel middag.
Pestokryddad pastasallad
Ett gott tillbehör till fisk, kött eller grönsaksrätter. Servera salladen ljummen eller kall. Perfekt att ha färdig i förväg!
Pastasallad med keso
Keso, citron och pasta! En frisk och god pastasallad som passar både som tillbehör till en middag eller som en hel lunch. Gott i picknickkorgen!
Pasta- och kikärtssallad
Snabb pastasallad som fungerar lika bra till enkel lunchmat som till grillfesten. Spar tid med konserverade kikärtor eller koka själv från grunden.
Tortellinipytt med skogssvamp och kyckling
En läcker pastapytt på tortellini, trumpetsvamp och kyckling. Snabblagat med festsmak!
Pasta carbonara
En härligt krämig carbonara av klassiskt snitt! Väldigt lättlagat och väldigt gott...
Pasta carbonara med chorizo
Vild variant av den populära pasta carbonaran. Här med kryddig korv och ruccola!
Pasta carbonara med skinka
Enkel och snabb variant av pasta carbonara. Går bra att göra med vanlig smörgåsskinka och lagrad hårdost om det kniper!
Pasta carbonara med färskost
En smakfull carbonara för den som vill njuta massor av ost i pastan! Perfekt en helgkväll med en god sallad, nybakat bröd och ett glas rött.
Tagliatelle med kyckling och svamp
Snabb, lätt och otroligt god rätt. Sväng ihop på minuter och du har en lyxig pasta!
Cannelloni med kyckling
Cannelloni som riktigt smälter i munnen... Festmat som går bra att laga i förväg.
Smakrik tomatsås
En bra tomatsås är otroligt användbar. Med rätt smaksättning och gott om tid blir även studentens favorit, pasta rosso, riktigt bra vardagsmat.
Hemlagad, färsk pasta
Hemgjord pasta är busenkelt, allt som behövs är mjöl och ägg och lite tålamod! Pastamaskin underlättar förstås men med en vanlig kavel kan man komma långt.
Pasta puttanesca
En italiensk klassiker som smakar fantastiskt - i all enkelhet. Sältan från oliver, kapris och sardeller gifter sig gärna med tomaternas sötma.
Pasta med krämig grönkål
Grönkål och pasta passar perfekt ihop. Toppat med hasselnötter och parmesan är det snabblagad vardagslyx.
Snabb pasta med rökt lax och champinjoner
Smakrikt, snabbt och gott! En perfekt rätt både för vardag och fredagsmyset.
Köttfärssås
En klassisk köttfärssås är ett självklart tillbehör till spagettin! Här är en god variant.
Ost- och skinksås
Klassiskt, enkelt och gott! Kombinationen av rökt skinka och ost passar utmärkt till pasta.
Ostsås
Ost och pasta är den perfekta blandningen. En riktigt god ostsås är lätt att lyckas med!
Fetaostkräm
En kall fetaostkräm är gott till färsk pasta och går snabbt att svänga ihop.
Fläskfilésås med dragon
En krämig sås på fläskfilé och kryddor smakar fint till färsk pasta. En bekväm fredagsrätt som smakar mer än jobbet!
Korvgryta, korv stroganoff
Korv är stapelvara i många barnfamiljers hushåll. En enkel korv stroganoff till makaronerna väcker sällan protester.
Pastasås med curry och äpplen
En lättlagad, currydoftande pastasås som snart blir en riktig vardagsfavorit.
Spenatsås
Fungerar både som bas i till exempel en lasagne och på egen hand med pasta och riven parmesan.
Kantarellpasta med mango
Kantareller är sommarsvampen att älska. Gör en snabb pasta som tar vara på smaken!
Pastastubbar
Snabb, roligt, vacker och framförallt god rätt som passar utmärkt i ställt för lasagne eller andra pastarätter.
Cannelloni med köttfärs
Cannelloni, fyllda pastarör, är en otroligt läcker ugnsrätt. Perfekt att laga till många. Här är ett gott recept med köttfärs och färska lasagneplattor.
Cannelloni med lax
Lax är smakrikt och passar fint i en ugnsrätt som cannelloni. Prova ett recept med getost och zucchini!
Pastagratäng med lax och fänkål
Lax och fänkål ger smak i denna smakrika pastagratäng. En lättlagad och snabb rätt som håller klass!
Cannelloni med ostfyllning
För att göra cannelloni krävs lite extra arbete, men resultatet är mödan värt.
Svamprecept
Höstens godaste svamprecept.
Omeletter, pytt och stuvning – svamp platsar i mängder av snabba rätter. Men framförallt i mustiga, smakrika rätter som grytor, gratänger eller pajer. Mat som gärna får ta lite tid för att bli bra. Speciellt på hösten då det finns rikligt med nyskördat att njuta av.
Klassiska höstgrytor med nötkött, eller älg, rotfrukter och svamp. Eller svampsoppor som gärna ska småputtra en god stund. Självklart risotton på skogssvamp och svamppiroger.
Vårt senaste svamprecept är lite slowfood och lyfter fram svampsmaken lite extra: En potatisgratäng med skogssvamp som gräddas länge på låg värme så att smakerna riktigt kommer fram. Perfekt med skogssvamp!
Lättlagad snabbmat
Hemgjorda piroger
Piroger är hemlagad snabbmat. Fyll frysen med köttfärspiroger och ta fram när det är bråttom!
Bakabullar
Heja kanelbullen!
Få kakor och fikabröd är lika uppskattade och klassiska som kanelbullen!
Som caféägare fick jag baka plåtvis med dessa gyllenbruna läckerheter. För ung som gammal älskade bullar...
I år är det tio år sedan Kanelbullens dag först firades. Och nog finns det skäl att fira med en nybakad bulle.
På bakabullar.se hittar du tipsen för de bästa kanelbullarna. Och skulle du mot förmodan vara trött på just kanelbullar så finns det recept på många andra, goda bullar!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
